Состав растений
Зеленые растения из углекислого газа атмосферы, воды и минеральных солей почвы с помощью энергии солнца и многообразных ферментативных систем синтезируют углеводы, белки, жиры, витамины и многие другие сложные органические соединения, в состав, которых входит свыше 60 различных химических элементов. Однако, как указывалось выше, к безусловно необходимым для жизни растений относятся следующие 10 элементов: кислород, водород, углерод, азот, фосфор, калий, сера, железо, кальций и магний. Кроме того, для получения высокого урожая растения необходимо обеспечить и такими элементами, как бор, марганец, молибден, медь и цинк. Их называют микроэлементами, так как они нужны растениям в небольших количествах.
Химический анализ показывает, что на долю углерода приходится 45%, кислорода – 42 и водорода – 7% сухого вещества растений, азота и зольных элементов (фосфора, калия и др.) в урожае растений содержится в зависимости от почвенно-климатических условий, удобрений, способа возделывания и сорта 6 – 7% от общего количества воздушно-сухого вещества. Азот и зольные элементы поступают в растения главным образом из почвы через корень.