Листья картофеля
Листья картофеля непарнорассеченные с долями, дольками и долечками.
Корневая система мочковатая, сравнительно слабо развита. Основная масса корней располагается в пахотном горизонте почвы, отдельные корни проникают на глубину до 2 ц.
Клубни представляют собой утолщенные окончания столонов. Та часть клубня, где он прикрепляется к столону, называется пуповинной, а противоположная - верхушечной.
На клубнях имеются глазки, их больше в верхушечной и меньше в пуповинной части клубня. В каждом глазке клубня находится по 3 – 4 покоящихся почки, из которых прорастает одна, наиболее жизнеспособная, а остальные остаются как запасные и прорастают только при обламывании или повреждении ростков.
Почки глазков верхушечной части клубня более жизненные и прорастают раньше, чем почки глазков, расположенных в пуповинной части клубня.