Роль отдельных элементов
Каждый элемент питания в жизни растений выполняет определенную физиологическую функцию, его нельзя заменить другим элементом. Недостаток того или иного элемента приводит к нарушению жизненных процессов, протекающих в растении, и снижению урожая. Остановимся на значении отдельных элементов питания растений.
Азот входит в состав белков протоплазмы и ядра клетки. Он содержится в пептонах, полипептидах, аминокислотах, хлорофилле, витаминах, различных ферментах и многих других соединениях, играющих важную роль в обмене веществ, в росте и развитии растений. При достаточном азотном питании в сочетании с другими факторами ускоряется рост стеблей и листьев, образуется обильная вегетативная масса. Если азота не хватает, то наблюдается посветление листьев и замедляется рост, снижается урожайность. Избыточное азотное питание усиливает образование зеленой массы, в связи с этим затягивается цветение и плодоношение, хлеба полегают, у них замедляется созревание, образуется много соломы и мало зерна; у картофеля развивается мощная ботва и уменьшается урожай клубней. В случае избыточного азотного питания растения следует подкормить золой, суперфосфатом и калийными удобрениями.