Бобовые
К зернобобовым культурам относятся горох, фасоль, соя, бобы, нут, чечевица, чина и др.. Они принадлежат к семейству бобовых Fabaceae и имеют много общих биологических особенностей, проявляющихся как в характере роста и развития, так и в качестве их продукции.
Народнохозяйственное значение зернобобовых культур определяется высоким содержанием в семенах, листьях и стеблях растительного белка - важнейшей составной части продуктов питания человека и корма животных. Бобовые культуры содержат больше белка (в семенах в 2 – 3 раза и в соломе в 3 – 5 раз), чем злаковые.